Трифон Зарізан - День вшанування виноградарів та виноробів

14 лютого, за багаторічною традицією, що склалася, в офісі Запорізького обласного товариства болгарської культури відбулось велике болгарське свято Трифон Зарізан - День вшанування виноградарів та виноробів.

Саме сьогодні було зроблено перший зріз лози, щоб урожай був щедрим, а земля - родючою. Ми згадали та віддали шану Святому Трифону - покровителю виноградарства та виноробства. Символічно були обрізані три гілочки: на щастя, здоров'я та врожай. Кожен зріз окропили вином. За народними віруваннями, якщо обряд проведений за всіма традиціями, то виноробів очікує добрий рік.

До традиції долучилися представники болгарського, грузинського, вірменського, польського та грецького національно-культурних товариств Запорізької області, працівники Департаменту культури, туризму, національностей та релігій облдержадміністрації, учасники Запорізького обласного товариства болгарської культури, депутати Запорізької обласної ради, «Центр національних культур» комунального закладу «Запорізька обласна універсальна наукова бібліотека» Запорізької обласної ради та працівники Луганського обласного центру народної творчості.

Трохи історії про традицію.

14 лютого у Болгарії — день пам’яті Трифона Зарізана, покровителя виноградарів. Вважається, що коріння свята йдуть від античних часів, коли мешканці цих земель — фракійці — найбільше вшановували бога вина і виноградної лози Діонісія. Згодом до цих традицій додалося свято і на честь Трифона — християнського священика, якого стратили в 250 році. Зазвичай цього дня вперше підрізали лози, тому святого у Болгарії і називають «Зарізан», тобто «той, що підрізає».

У Трифонов день жінки встають досвіт сонця і готують на мідній пательні, яка називається сачаке, курку, начинену рисом. У спеціальний посуд наливають домашнє вино. Потім домашній хліб, курку та вино кладуть у нову вовняну сумку. Господар дому, перекинувши її через плече, іде на виноградники, де зустрічається з усіма чоловіками села. Свято починається. Кожен має зрізати по 3 гілочки лози, а потім вино, яке принесли з собою, виливають на лозу. Далі чоловіча ватага обирає Царя винограду, вручає йому вінок з виноградної лози. Увінчавши обранця, учасники обряду прямують до села. Тим часом кожна господиня вважає за честь зустріти цю процесію: виносить їм вино, яким пригощає спочатку Царя, а потім і інших чоловіків. Решту вина виливають на землю зі словами: «Нехай наш урожай буде багатим! Нехай наш будинок буде повною чашею!» Далі обраний Цар має запросити всіх до столу та добре почастувати.

Для нашого колективу участь у цій традиції має важливе значення, адже вона є справжнім святом єдності, збереження традицій та популяризації культурної спадщини різних народів.